Be FLAT:10代の人権情報ネットワーク

人権関連トピックス

一覧ページへ

2017/10/16
【ビッグイシュー】貧困対策だけでなく、CO2削減、災害対策、空き家対策にも?


 

【ビッグイシュー】貧困対策だけでなく、CO2削減、災害対策、空き家対策にも?
「フードバンク」で「食の再配分」に取り組む人々
続きを読む
ビッグイシュー
http://bigissue-online.jp/archives/1068261193.html

「フードバンク」で「食の再配分」に取り組む人々

節約したいと願うほど、「安いから」「お得だから」という理由でつい多めに買ってしまうことや、それを食べきれずに捨ててしまったこと、外食や飲み会で注文した料理を食べきれずに残してしまった経験は、1度はあるのではないでしょうか。また、「お中元・お歳暮」文化のあるコミュニティでは、いただいた贈りものを食べきれずに困っているケースもあるかもしれません。

個人では上記のような理由で、また、食品関連の業界では、「売り切れることによる機会損失」を恐れるあまり、余ったものは廃棄する前提で多めに仕入れるというやり方もよく見られます。

そんな事情が積み重なり、日本では年間9千万トンの食糧資源のうち、3千万トンが廃棄され、しかもそのうち500~800万トンが「食べられるのに捨てられる」食品と言います。

10月15日発売のビッグイシュー日本版321号では食のSOSに取り組む全国の「フードバンク」を特集しています。

続きを読む

ビッグイシュー

 

 

関連キーワード:

一覧ページへ